【プランタン ランチ＆ディナー】
「ウィンターマーケット」 〜ほっこりあったか、冬のごちそう物語〜

「HOT! ウィンターキッチン」をテーマに、スパイスやハーブの香りが立ちのぼる冬のブッフェ体験を提供します。ご当地食材がグツグツと煮込まれた薬膳豆乳ポトフや、中東のスパイスとゴルゴンゾーラが香る濃厚なグラタンなど冬にぴったりの料理をはじめ、蝦夷鹿のテリーヌやカニとロブスターのクリームコロッケなど年末年始を華やかに彩る料理がラインアップします。食欲を誘いながら、身体の芯から温めてくれる冬のご馳走をご堪能ください。
また、スイーツコーナーにも遊び心と冬らしさをプラスしたメニューが続々登場。「チーズクリームモンブラン」は数種類のケーキからお好みのベースを選び、チーズ風味のクリームを重ねる贅沢なモンブラン。クリスマス期間中はツリーをイメージした飾り付けもトッピングいただけます。さらに「チョコレートフォンデュ」のコーナーでは、ピスタチオケーキとカダイフを合わせてドバイチョコレート風アレンジも楽しめます。
ひらめきと好奇心でつくる“冬のごちそう物語”。お子さまから大人まで楽しめる体験型ブッフェで、あなたならではの冬の一皿をご賞味ください。

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プラン概要

プラン内容

メニュー＜一例＞

【ライブキッチン：ランチ】

・低温調理ローストビーフ　特製赤ワインとフロマージュソース

・有頭ジャンボエビフライ　特製タルタルソース

・チーズクリームモンブラン

 

【ライブキッチン：ディナー】

・牛フィレ肉のポワレ　特製赤ワインとフロマージュソース

・有頭ジャンボエビフライ　特製タルタルソース

・チーズクリームモンブラン

 

【ランチ＆ディナー共通メニュー】

・本日のパスタ

・白身魚のポワレ　ヴァンブランソース

・鶏腿肉のオーブン焼きと茸フリカッセソース グラフォア添え

・デュカ香るポテトとゴルゴンゾーラチーズのグラタン

・彩り野菜8種のロースト ベアルネーズソース添え

・薬膳豆乳ポトフ

・蝦夷鹿のテリーヌ　ハーブマスタードとりんごのゼリー

・ムール貝の冷製グラタン

・グルマンディーズサラダ　胡麻の香りのハーブ　トリュフドレッシング

・カニとロブスターのクリームコロッケ

バジルとコリアンダー香るロブスタークリームソース

・チーズクリームモンブラン

・チョコレートフォンデュ

・グリューワインゼリー

など

備考