なはまぐろデュオバーガー 那覇市は2018年に沖縄県から「マグロの拠点産地」として認定された全国有数のマグロの街です。近海で獲れたマグロを生のまま水揚げすることで、旨味をしっかりと味わえるのが特徴。そんな「なはまぐろ」を使用したジューシーなハンバーガーは、肉厚な食べ応えと濃厚な旨味が楽しめるホテル自慢のメニューです。一つはまぐろをカツに仕立て、島らっきょう入りのタルタルソースを添えました。もう一つは香ばしく焼き上げたまぐろに、テリヤキソースとアボカドを合わせてお楽しみいただけます。

レインボー・ブロシェット 総料理長が考案した、目にも鮮やかな特製串焼き。「スコールの後に美しい虹が架かる」という沖縄ならではの風景をイメージし、食材のグラデーションで虹を表現した一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

沖縄フルーツを使用したシーズナルカクテル その時期に最も美味しい旬の「沖縄フルーツ」を使用した、全5種類のカクテルをご提供。沖縄が誇る芳醇なスピリッツ「伊江島ラム」や「まさひろジン」をベースに仕立てます。お酒を嗜む方もそうでない方も、季節ごとに移り変わる沖縄の豊かな恵みを心ゆくまでお楽しみいただけるよう、ノンアルコールカクテル（モクテル）もご用意しました。