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イベント

【イベント開催のご案内】★私のフレンチ時間★ 

~Nous aimons le français, Profitez de votre temps.~

二人のシェフとパティシエによるフランス料理の饗宴


※緊急事態宣言延長に伴い、開催日を2021年8月28日(土)に変更いたします。

お品書き

【前菜】
オードブルバリエ
 ・鮑のブレゼ ソースマティニヨン
 ・フォアグラのテリーヌ 無花果のピュレ
 ・鮪のキャレ ソースジャポネ
 ・アスパラガスとトリュフ風味のオランデーズ

【スープ】
 カリフラワーのクリームスープ エディブルフラワーとハーブの香り

【魚料理】
沖縄県産赤仁ミーバイのポワレ アンショアバター
 パイで包んだオマール海老と帆立のクネル
 甲殻類のソースとバジルのフリット

【グラニテ】
ヴーヴクリコ ローズラベルのグラニテ

【肉料理】
 ピジョンの腿肉コンフィーと胸肉のロースト
 紅芋のドゥフィノア添え

【デザート】
 ココナッツとマンゴーのセルクル仕立て 香草風味のソース
季節のフルーツ カシスのソルベを添えて

パン

コーヒー

開催日 2021年8月28日(土)
※緊急事態宣言延長に伴い、開催日を変更いたしました。
時間 5:00pm~7:00pm
会場 1階 ロビーラウンジ
料金 大人 お一人様 ¥10,000
人数 定員30名様
(定員に達し次第締め切りとさせていただきます)
※感染症対策を徹底しております為、参加人数を限定させていただいております。あらかじめご了承ください。
ご予約・お問い合わせ 宴会予約係(10:00a.m.~6:00p.m.)
[電 話] 098-853-2114
e-mail: banquetsales@oka-hvh.com
備考 ※表示料金にはサービス料、消費税が含まれております。
※このイベントは特別企画の為、各種割引対象外となります。