ピッツァ マルゲリータ

定番の人気メニュー。トマトソース、バジルをトッピングする、本場ナポリピッツァです。

ミラノ風カツレツ

イタリアの北部代表的な肉料理　豚肉に小麦粉・卵・パルメザンチーズの香りを衣につけて揚げ焼きにすることで、サクサクのころもとジューシーな食感、香りをお楽しみください。

シチリア名物ライスコロッケ「アランチーニ」

アランチーニは、形がオレンジに似ていることから「小さなオレンジ」という意味の名前です。シチリアとナポリの名物ライスコロッケ。お米やチーズをいれて揚げており、さくふわ食感が魅力です。

シチリア島発祥の煮込み「カポナータ」

イタリア・シチリア島発祥の煮込み料理。茄子、ズッキーニ、玉葱、パプリカ等の野菜やトマトソースを加え、旨味が凝縮されたイタリアらしいメニューです。

ポルケッタ

ポルケッタとはイタリア語で（豚の丸焼き）を意味する。肉に塩、胡椒、ニンニク、ローズマリーなどハーブで下味をつけ、ロール状にてローストして仕上げています。互いを引き立て合う芳醇なストロベリーソースは必見。

ホテル自家製パン

バジルパン

パニーニ

フォカッチャ

全粒粉パン

シェフ特製デザート

モンテビアンコ

パンナコッタ

etc

メニュー

【サラダコーナー】

フリルレタス/キャベツコールスロー/ツナ/プチトマト/美容に嬉しいビーツ/紅芯大根/水菜/クレソン/ケール/ブロッコリー/オクラ/コーン/ルッコラ

※13種類の中から8種類を提供します。

■ドレッシング&コンディメント15種

【季節の前菜】

プランタン風彩り野菜畑(バーニャカウダソース)

シャルキュトリー盛り合わせ自家製グリッシーニ添え(マスカルポーネソース)

 

■冷製料理

３種豆の緑力冷製リゾット(パルメザンチーズ風味)

冷製バジル風味のブラックパスタ(モッツァレラチーズソース)

イタリア産モッツァレラミルキーのカプレーゼ

■温製料理

★紅ズワイガニ

サフラン風味のアクアパッツア 旬野菜添え

チキンレッグとグリル野菜のロースト(ローズマリー風味)

ピッツァマルゲリータ

ミラノ風カツレツ

イタリア風牛肉トマト煮込み

漁師風海の幸オイル煮

白身魚のブランダード風グラタン

アランチーニ

本日のパスタ(他、ペンネ/ニョッキ)

本日のスープ

8種の野菜 イタリアンカレー

本日のおすすめ

カポナータをはじめとした洋食メニューのご提供

自家製パン

バジル

フォカッチャ

パニーニ

全粒粉

■デザート

モンテビアンコ

パンナコッタ

その他パティシエ特製スイーツ

■ライブキッチン

平日

ポルケッタ　芳醇ストロベリーソース

＋土日祝

牛肉の温製カルパッチョ

バルサミコソースとゴルゴンゾーラクリームチーズソース

 

 

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● ガーデンレストラン プランタンの詳細はこちら

 

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