【ランチブッフェメニュー】一例

メニュー（一例）

【サラダコーナー】
1.フリルレタス＆トレビス

2.スペルト小麦とカボチャのニース風サラダ
3.サラダリヨネーズ

以上を合わせ6種類ご用意いたします。

【前菜】
1.スモークサーモンの香草入りリエット
2.彩り野菜とレンズ豆ともち麦の生ハムサラダ　カップ仕立て　柚子胡椒風味

【冷製料理】
1.合鴨と焼きナス 和だしマリネ柿風味のムース
2.山の幸の茸グラステリーヌ
3.飴色玉葱のタルト
4.おすすめ料理

【惣菜】

1.宮古島産栗芋と南瓜のサラダ　カマンベールチーズ風味
2.ビエモンテ風ポテトサラダ

【ドレッシング】
1.シーザー

2.サウザン

3.和風ドレッシング
4.胡麻ドレッシング
5.タンカンorシークワーサーフレンチ
6.フレンチ

【フレーバーオイル＆ビネガー】
【各コンディメント】11種
 
【温製料理】
1.魚貝と南瓜のニョッキのブルギニョン
2.秋野菜と鶏もも肉のポワレ　旬のマロンソース
3.クランベリー風味のビーフシチュー 彩りポテトのピュレ
4.ティアンプロヴァンス（野菜の重ね焼き）
5.濃厚カスレ豚肉と白インゲン豆のスパイシートマト煮込み
6.滋養具だくさんポトフ　ウコンの香り
7.南瓜とポテトのドゥフィノワーズ
8.ムール・フリット
9.本日のおすすめ

10.本日のパスタ
11.本日のスープ（マッシュルームスープ、クラムチャウダースープ、南瓜スープ）
12.白御飯
13.カレー
14.ズワイ蟹　３種ソース

【シェフコーナー】
（平日）
和牛入りステーキアッシェ　クリスピーベーコン添え

茸の赤ワインソース＆チーズフォンデュ

（土日祝）
和牛入りステーキアッシェ
牛肉のミニローストビーフ　ベアルネーズソース添え

【フルーツ＆デザート】
フルーツ3種　デザート10種

【ベーカリー】
パン盛り合わせ　5種
トッピングジャム　2種
ソフトドリンク各種

ガーデンレストラン「プランタン」